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阿基師家常菜–馬鈴薯沙拉做法

法国梧桐雨发布于

55310

1.利用地瓜，能減少沙拉醬的用量，香甜又美味。
2.加入黃芥末，提味又解膩。

主料：

馬鈴薯300g
地瓜300g
紅蘿蔔30g
雞蛋3顆
小餐包4個

辅料：

七瘦三肥猪肉1大匙
美乃滋100g

步骤：

1. 馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔帶皮蒸熟，紅蘿蔔切小丁；雞蛋煮熟(水滾後下鍋煮5分鐘)，蛋白切細丁、蛋黃壓成泥狀備用。
2. 馬鈴薯、地瓜剝皮後，壓扁備用。
3. 取水晶碗，下蛋黃、蛋白、做法2拌勻，再下1大匙的沙拉醬、黃芥末醬拌勻盛盤。
4. 將剩餘的沙拉醬、芥茉醬拌勻，淋上成品，撒蛋黃即可

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