1.炒饭时，适当多放一点油，防止糊锅。
2.米饭放入后，关小火，防止糊锅。
3.切肉末时，可以先切丁，再切末，省时省力。
2.米饭放入后，关小火，防止糊锅。
3.切肉末时，可以先切丁，再切末，省时省力。
主料：
辅料：
步骤：
- 1. 猪肉切碎末，黄瓜切丁，葱切丝，姜切丝，待用。
- 2. 开火，热锅，倒油，油热后，调成中火，放入猪肉末翻炒。
- 3. 炒至肉白色时，放入1小勺甜面酱，翻炒。
- 4. 上色均匀后，放入葱姜，十三香，翻炒。
- 5. 放入黄瓜丁，调成大火，翻炒，放盐。
- 6. 翻炒均匀后，调小火，倒入米饭，翻炒。
- 7. 翻炒均匀后，即可过火出锅
