1. 对虾对开，淋上料酒，盐，胡椒粉腌制

2. 牛油果切开，用勺子刮成泥，加盐，胡椒粉，沙拉酱，鲜柠檬汁混合均匀

3. 将混合好的牛油果沙律酱均匀涂抹在大虾上

4. 均匀撒上奶酪碎

5. 烤箱150℃预热，上下火中上层烤制25分钟左右，如果希望芝士上色，最后几分钟把烤盘移到上层