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老少皆宜 鲁菜
  冻豆腐软韧,富有弹性,汤鲜清澈,开胃爽口。...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

冻豆腐 风干咸肉一小块
薏米
料酒,花椒粉 白糖
胡椒粉 料酒

辅料

 

冻豆腐炖鲢鱼的做法步骤

1. 将冻豆腐切块,葱切段、姜切片,鱼头洗净,锅中放少许油,下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄,烹少许料酒,放入笋干和薏米; 

2. 锅中加适量开水,放入豆腐,大火炖20-30分钟,加盐、胡椒粉、白糖调味,出锅撒上葱花即可

©本菜谱的做法由 sherry1013 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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