主料:
辅料:
步骤:
- 1. 糯米泡三小时 挑选莲藕的时候,要看两头都不漏孔,并且藕个大浑圆直挺,比较适合做糯米藕。还有就是要选择老藕,颜色深的吃起来会软糯,嫩的适合凉拌。 2,莲藕洗净去皮,从一头切下2厘米以上。如图。不要切很短,很短孔小不方便灌米。 3,小勺舀一勺放在藕口,用筷子拨进孔里,并插一下。防止空洞不实在. 4,全部灌满。 5,把切下来的藕原封接合,用牙签固定。插进去的时候要用点力,固定结实不容易脱落。 6,红糖,冰糖,红枣,灌好的藕,兑水淹没莲藕
- 2. 7,锅底擦一下,放入压力锅。 8,盖上锅盖,接通电源,选择营养炖里面的牛羊肉,按键设置好几秒后如果不改变设置就会自动启动。 9,10,原本用其他锅要炖N小时,压力锅30分钟就解决了!如果喜欢吃很糯的,可以选择豆蹄筋。我用豆蹄筋炖的猪蹄,成面糊了... 11,煮好的糯米藕拿出来切块摆盘。 12,把煮糯米藕的水盛出来勾芡浇在上面。不勾芡也可以,沾着吃更甜一点