1. 将冬虫夏草放入少许水泡5分钟

2. 用干净的牙刷轻轻的刷掉细沙子。

3. 这个步骤重复两次后沥干水备用。

4. 乌鸡腿洗净。

5. 。切成小块备用。

6. 芡实洗净备用。

7. 大米洗净备用。

8. 大米洗净后放入水大火烧开后转小火熬煮。

9. 熬煮至半个小时后放入洗好的冬虫草继续小火熬煮。

10. 熬煮至1个小时后大米类似开花状况。

11. 放入芡实继续熬煮。

12. 熬煮2小时后即可熄火。

13. 冬瓜表面切平，底部如果不平均的话用刀横着切成平面，切记不要切很多否则粥会流出。

14. 然后用汤匙把冬瓜籽挖干净。

15. 不要挖到底部。

16. 冬瓜籽挖干净后用一把水果刀把刚才挖过的痕迹修饰好，刀沿着边围圈切就可以。

17. 多余的冬瓜肉用手取出。

18. 底部不均匀的可以再用汤匙挖均匀。

19. 现在开始修饰冬瓜，可以用小的水果刀把冬瓜边切割V型。

20. 或用这种尖头削皮刀直接修饰也可以。

21. 冬瓜修饰好后把切好的乌鸡腿放入冬瓜盅里。

22. 再放入8分满熬煮好的粥。

23. 用一个汤碗把冬瓜盅坐入汤碗里放入锅中大火烧开后转小火隔水炖1个小时即可。

24. 食用时放入少许盐调味。

25. 成品。

26. 成品。

27. 成品。

28. 成品