1. )草虾仁去肠泥后洗净，再剁成虾泥，加入调味料，拌匀成煳状备用。 

2. 用虾泥煳将鲜干贝包裹起来，用油煎熟备用。 

3. 绿花椰用沸水烫熟，排在盘子周围备用。 

4. 将奶油、蒜末一起爆香，加入高汤、调味料及作法完成的干贝一起烹煮，等入味后，用太白粉水(材料拌匀)勾芡后，盛入作法的盘子里，即可上桌食用