mwtbwssh发布于8860收藏主料:桂花鱼一条干绿豆粉丝8朵火腿肉一块辅料:姜葱适量上海青8棵步骤: 1. 鱼洗净斩去头尾,起出鱼肉,将鱼肉切厚片,用盐,酒,胡椒粉略腌 2. 将鱼头鱼尾放滚水中淖一下取出 3. 干冬菇泡软对半切开,火腿肉用水泡一下就不会太咸,切成片 4. 取一片火腿,一片鱼肉,一片冬菇这样相隔着把材料都在碟子里码好,摆上鱼头鱼尾和鱼骨,放上几条葱和姜,放入烧开水的锅内蒸15分钟左右取出,拣去姜葱,倒去多余的水分 5. 上海青用滚水淖过,摆在鱼的旁边 6. 用生粉水加少少蚝油做成芡汁淋在鱼上即可 标签:拿手好菜鲜家常菜老少皆宜下饭菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱清蒸鱼木耳枸杞蒸桂鱼清蒸桂花鱼金玉满堂