1. 将豌豆洗净，用水煮酥软；

2. 将魔芋洗净，切块，焯水；

3. 洋葱、生姜、大蒜洗净，切成细末；

4. 将锅烧热，倒入植物油，倒入洋葱、生姜、大蒜煸炒，再加咖喱粉煸炒片刻；

5. 倒入豌豆、魔芋急火快炒，加入少许鸡汤、精盐、味精拌匀即可食用