1. 在容器里打入两个鸡蛋，打散

2. 蛋液里加入适量面粉，搅拌成糊，慢慢加入一些水，让糊稀一点，这样摊出来的饼软和。根据个人口味加盐

3. 韭菜切成小段，放在面糊里拌匀。

4. 平底锅烧热，放一点低油。

5. 倒入面糊摊成饼状，不要太厚。

6. 翻面，两面都是金黄色就可以出锅了，切成四块装盘即可