1. 风干肠切片。

2. 黑木耳提前泡发，洗净，撕成小朵。

3. 山药、胡萝卜洗净。

5. 坐锅热油，放胡萝卜、风干肠炒。

6. 炒至风干肠变透明状放山药，山药有些沾锅，可以加少许热水。

7. 翻炒均匀后放黑木耳一起炒，加盐，炒均匀出锅