主料：
辅料：
步骤：
- 1. 里脊切小块，加入少量生抽 老抽 麻油 糖 淀粉，腌制十分钟。咸菜切丝（lz用的芥菜、黄瓜段、海藻、萝卜段），土豆切丁不用过水
- 2. 水煮开放入手擀面，洒少许盐和油，再开锅时放凉水，重复两次。。捞出过凉水备用
- 3. 锅中放油，烧热后放入里脊，快炒至变色盛出备用，留少许油，放入葱蒜末爆香，下土豆丁和咸菜丝，淋少许酱油 料酒 姜汁，再放少量鸡精和盐，炒至土豆变色放入里脊，翻炒一下
- 4. 最后放入大酱（lz喜欢多放的），添少许水或高汤，炒匀出锅。。淋在煮好的手擀面上，味道真的不错~|
