1. 将九节虾洗干净 用剪刀剪开虾的背部 取出虾线

2. 用刀将虾背部压平 并用刀背敲打 将肉拍软

3. 加入盐 椒盐粉 白酒 阉3-4分钟 注意尝咸淡 白酒没有的可用葡萄酒 或料酒代替 不要放多

4. 开火将虾煎至红色拿出 （煎之前注意把水擦干 不然容易烫伤）

5. 盖上芝士放入微波炉30秒

6. 芝士焗大虾完成