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  虽然比较麻烦,但是,麻烦的菜不都是很好吃的吗?...(展开)
难度: 掌勺(高级) 时间: 1小时以上

主料

鸡腿1只

辅料

 
香茅3根 干辣椒5根
蒜瓣适量 适量
耗油适量 红油适量
迷迭香适量 柠檬一个
蜂蜜适量 适量

柠香鸡腿卷的做法步骤

1. 《还珠格格之夏雨荷之谜》

2. 鸡腿最好选大只一点的,剃了骨头方便卷

3. 因为鸡腿肉活动量大,鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量丰富。我最近真是爱上鸡腿肉了。

4. 先做个香茅酱:把香茅,大蒜,辣椒,姜切小块放入搅拌机里,加入淹没原料的水份,打成糊留一点纤维。然后把原料全部倒入炒锅里,大火待到水份稍微收干后加入食用油,转为中火拌炒,炒到干香后就可以装密封的罐子。这个酱可以做很多菜。

5. 鸡腿去骨(尼玛我不去教解刨真是屈才了)

6. 调个酱汁,一勺香茅酱,一勺海鲜酱油,几滴耗油,红油,盐,迷迭香,蜂蜜,半个柠檬汁。把酱料均匀的涂抹在鸡腿上腌8个小时。

7. 腌好的鸡腿鸡皮冲外,慢慢的卷成卷

8. 卷好的鸡腿用锡纸包成大白兔奶糖的样子,看我包的好看不?然后把鸡卷放入烤箱200度30分钟。。。。。。。30分钟后取出剥去锡纸在鸡肉表层再刷一层酱汁,继续烤箱5分钟。

9. 烤好后的鸡肉卷稍微放凉后切片。装盘。

10. 这是一款东南亚风味的料理。吃的时候还可以再挤一点新鲜的柠檬汁,酸酸的味道更加开胃。

11. 爱到心破碎,也别去怪谁,只因为相遇太美。。。。

12. 就算流干泪伤到底心成灰也无所谓。。。。

小贴士

做好的香茅酱用来炒虾,炒螃蟹,炒鸡肉之类的都特别特别美味。我真是太够意思了,好多次都附送一个菜,亲,要好评哦!

©本菜谱的做法由 lollipop2008 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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