1. 海蜇头放清水中漂去沙质，在水中浸泡12个小时；

2. 然后撕成小块，反复清洗，捞出沥水，放入盘中；

3. 葱去根洗净，切成葱花；

4. 葱花放在海蜇头盘内，并加入白糖拌匀；

5. 炒锅置火烧热，倒入花生油，油烧沸浇在海蜇上；

6. 用干净筷子拌匀即可食用