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主料

菠萝一个 隔夜米饭两碗

辅料

 
胡萝卜丁 洋葱丁
青豆丁 旧庄蚝油适量
鱼露适量

正宗泰式菠萝炒饭的做法步骤

1. 把虾收拾好,用料酒腌制

2. 收拾菠萝,去掉1/4,留3/4,用刀顺菠萝壁划到底,再中间划出格子,然后用勺子挖出果肉,取出一到两块切丁备用。

3. 洋葱、胡萝卜切丁,鸡蛋液打散。

4. 准备调料:橄榄油、旧庄蚝油、鱼露、黑胡椒

5. 油热后,先放虾仁,变色断生捞出;放鸡蛋搅碎捞出;放胡萝卜丁、洋葱丁、青豆丁炒香,倒入蚝油适量,然后倒入米饭,不停翻炒,加鱼露、黑胡椒,最后倒入炒半熟的鸡蛋碎、菠萝丁,炒匀出锅。

6. 乘入菠萝容器中,摆好虾,撒上肉松,吃的时候拌入适量泰式辣椒汁,美味啊

©本菜谱的做法由 AnitaLi715 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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