1. 步驟：先將醬汁煮起放涼－－１公升水加熱沸騰，加入冰糖溶解，在加入砂糖、梅子、梅粉；每個人對酸甜接受度不同，所以用量自行斟酌

2. 清洗番茄，在底部劃’’十’’字，比較好剝皮

3. 燒一鍋水，將番茄川燙，然後將外層皮剝下，比較入味；如果是使用牛番茄，那將番茄切成幾小片

4. 待梅子水放涼了之後，將番茄放入封好，入冷瞸