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  白萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。白萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

羊肉250g 白萝卜150g
枸杞1茶匙(5g)

辅料

 
1茶匙(5g) 胡椒粉1/2茶匙(3g)
1茶匙(5ml) 大料1枚
大葱2段 鲜姜2片
料酒2茶匙(10ml)

白萝卜炖羊肉的做法步骤

1. 羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。

2. 将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。

3. 中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4. 加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可

©本菜谱的做法由 angelqiqi_Pan 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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