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吃情不改--自制剁辣椒做法

wuminna发布于

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主料：

红辣椒600g

辅料：

独头蒜100g
香叶草果大料桂皮100g
盐35g

步骤：

1. 朝天椒100克，大葱1条，盐、白酒少许。朝天椒切碎，千万不要辣到手，最好戴着胶皮手套切；
2. 一边切，一边往瓶子里放，同时加盐，并用一双干净的筷子压实，最好洒点白酒。封好，一般3天左右就好可以吃了

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