aitianshi发布于65490收藏主料:特制卤料汤辅料:姜10克猪油(炼制)15克大葱20克盐3克胡椒粉3克料酒3克味精1克鸡精1克黄油/植物油10克白砂糖3克高筋面粉200克50克步骤: 1. 鲜鸭洗净,切成长约8厘米的节; 2. 青椒去蒂及籽,清洗干净,切成丝;取调料缸一个,放入精盐、料酒、味精、鸡精、白糖、鲜汤、水淀粉、胡椒粉调匀成滋汁; 3. 锅置火上,烧水至沸,放入鸭肠氽泡一下捞出;锅内倒去水,下青椒丝,煸至断生铲出; 4. 锅内烧精炼油至七成热,放入鸭肠爆炒,至卷曲收缩时,滗去余油; 5. 烹入料酒,投入泡辣椒、姜片、蒜片、葱、青椒丝,迅速烹入滋汁; 6. 颠锅推转和匀,起锅盛入盘中即硘 标签:川菜微辣家常菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱