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  今天做手撕饼之所以用咸鸭蛋,纯粹是为了解决鸭蛋,本来买了5个咸鸭蛋,准备用它做南瓜焗咸鸭蛋,回到家才想起来老爸老妈都走了,只剩我一个人了,害...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

咸鸭蛋2个 面粉250g

辅料

 
白胡椒适量 香油适量

咸鸭蛋手撕饼的做法步骤

1. 备好材料。

2. 咸鸭蛋碾成泥,倒入适量的油,白胡椒,搅拌均匀。

3. 面粉里倒入煮开的水。

4. 用筷子迅速的搅拌开,再倒入适量的冷水搅拌。

5. 揉成团醒发30分钟。

6. 分割4个团。

7. 取一个擀长擀薄。

8. 抹上一层均匀的油。

9. 再抹层鸭蛋泥。

10. 从一头卷起来。

11. 盘成一个团,擀成一个饼。

12. 锅中倒入适量的油,烧热,放入饼。

13. 锅中倒入适量的油,烧热,放入饼。

14. 煎成两面都呈金黄色,轻轻地抖一抖就好了

©本菜谱的做法由 若兰.李 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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