1. 备好材料。

2. 咸鸭蛋碾成泥，倒入适量的油，白胡椒，搅拌均匀。

3. 面粉里倒入煮开的水。

4. 用筷子迅速的搅拌开，再倒入适量的冷水搅拌。

5. 揉成团醒发30分钟。

6. 分割4个团。

7. 取一个擀长擀薄。

8. 抹上一层均匀的油。

9. 再抹层鸭蛋泥。

10. 从一头卷起来。

11. 盘成一个团，擀成一个饼。

12. 锅中倒入适量的油，烧热，放入饼。

13. 锅中倒入适量的油，烧热，放入饼。

14. 煎成两面都呈金黄色，轻轻地抖一抖就好了