1.冰糖加少了,这么一大锅卤汁,只加了10g冰糖,甜味很淡,下次再多加一点。
2.这个豆干煮出来非常香,而我平时吃饭连花椒大料都不放,所以不太习惯这么多香料的味道,下次少加香料好了。革命尚未成功,阳光仍需努力啊。
2.这个豆干煮出来非常香,而我平时吃饭连花椒大料都不放,所以不太习惯这么多香料的味道,下次少加香料好了。革命尚未成功,阳光仍需努力啊。
主料:
- 豆干适量
辅料:
步骤:
- 1. 把香料放到热水锅里煮着,加老抽、生抽和盐。
- 2. 炒锅里放点油,把冰糖捣碎,放油里炒,等糖变成深红色,倒入热水锅里。
- 3. 放入豆干煮半小时,泡一夜入味。
- 4. 酵母用温水化开,倒入面粉里和成面团,一定要软,盖上温暖的湿布发酵至两倍大。
- 5. 取出揉匀,分成4份,擀成小圆饼,盖湿布醒发15分钟,然后在平底锅中烙熟。然后把馍切开,夹上切碎的豆干,再淋上点汤汁,就可以开吃羭