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难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

鲢鱼500克 番茄酱100克

辅料

 
植物油40克 小麦面粉20克
3克 鲜红朝天椒5克
白砂糖5克 5克

茄汁鲢鱼的做法步骤

1. 将鱼洗净,用刀在鱼身上划上“井”字形刀纹;

2. 抹上精盐,扑上干面粉;

3. 鱼用油炸至金黄色,捞出入盘;

4. 将番茄酱、醋、白糖放锅内炒匀,加入水淀粉勾芡,浇在炸好的鱼上即成

©本菜谱的做法由 pytxyyy 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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