1. 将白花椰菜分切成小朵状，用水浸泡洗净后再沥干水份备用。

2. 将调味料均匀撒在花椰菜上，腌渍约半天，期间需翻动多次使花椰菜软化质地脆韧。

3. 将上述腌泡后的盐水倒掉，用冷开水将花椰菜略微沖洗后彻底沥干水份备用。

4. 将调味料混合均匀，加入花椰菜中搅拌均匀，再放入容器中加盖腌渍1～2天后入味即可食用，冷藏约可保存10天