1. 干花菇用清水浸发后洗净改刀；

2. 玉米、胡萝卜洗净改刀备用；

3. 猪肋排斩块后入沸水焯煮5分钟, 捞出洗去血沫；

4. 将焯好的猪肋排放入锅中，倒入足够的清水，放入葱段和姜片；

5. 大火烧开开后烹料酒除腥, 转小火煮1小时, 放入花菇、玉米、胡萝卜烧滚后小火煮半小时，加盐和鸡精调味即可