1. 一捆粉丝 超市里都可以买的到的

2. 将粉丝放置在凉水中泡开 水要超过粉丝 以确保粉丝软硬适中

3. 将泡好的粉丝下锅 中火煮

4. 粉丝煮至透明 开锅后关火

5. 将煮好的粉丝放在凉水中浸泡 这样粉丝能更有嚼劲

6. 沥干水 装盘

7. 准备配料 辣椒面 味精 盐 花椒粉 随个人口味而定量

8. 淋上热油 制作出红油 取上层少有辣椒的红油加入白醋 白糖 香油搅匀 淋到粉丝上即可

9. 成苵