1. 冲洗干净鱼，准备大量的姜片、葱、蒜

2. 在沸水里加两茶匙米醋，把切成块儿的老板鱼放进去汆一下

3. 烧热锅子，加一茶匙油，铺好姜片、鱼，在周围码上豆腐，把香葱、蒜加入

4. 加两大勺米酒、加一大杯水、一茶匙的盐

5. 开中小火，炖30分钟即可

6. 搭配一碗非常登对的萝卜瓜，就更喜欢吃饭了|