1. 将口蘑打上花刀，用开水焯透；

2. 将菜心洗净，从根部切十字切口；

3. 炒勺内放入清汤、精盐，烧开后放入菜心，口蘑煨2分钟；

4. 然后加入鸡精、水淀粉勾芡，淋上香油，盛入盘中即可