1. 马铃薯粉条大火煮8分钟。圆白菜切丝洋葱胡萝卜切末。

2. 洋葱胡萝卜先煸一下（油放少一点）适当调味

3. 鸡蛋打散加入葱花、圆白菜、炒好的洋葱胡萝卜和一勺面粉

4. 马铃薯粉捞出入凉水浸泡。锅中倒入搅拌好的鸡蛋小火煎至两面金黄色即可

5. 将番茄酱辣椒酱豆瓣酱按1：3：2的比例加少许料酒倒入锅中，再倒入粉条用筷子炒2分钟即可。最后将粉条放在蛋饼上就OK纜