豆腐最大的优点是一般人都可以食用。豆腐中所含的植物性蛋白质比肉类还要高,容易被人体吸收。对龋齿或胃肠能力降低的人,豆腐是最理想的食品。豆腐中所含的脂肪是植物性的,不含胆固醇,也是动脉硬化和心脏病患者的美食。另外,豆腐含碳水化合物极少,最适合糖尿病患者和肥胖者以及妇女保健美容食用。对于脑力工作者和经常加夜班的人也非常适用。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 将五花肉剁碎,放小碗内,磨入少许姜蓉。
- 2. 加入1/4小匙盐。
- 3. 加入少许淀粉。
- 4. 用筷子拌匀,做成馅料。
- 5. 将嫩豆腐取出,切成8块。
- 6. 用铁汤匙在每块豆腐块上挖出凹洞.
- 7. 在凹洞上撒些淀粉。
- 8. 填入肉馅。
- 9. 把酿有肉馅的豆腐块放在锅内大火蒸约10分钟。
- 10. 倒出豆腐蒸出的水,撒些葱丝在豆腐上。
- 11. 玉米油烧热淋在豆腐块上。
- 12. 倒上酱油即可。(先倒酱油后淋油较好,我烧好了油就直接倒,忘了酱油了