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  从现代营养学的角度来看,乌鸡属碱性食品,经常食用这种碱性的食物可以降低血液中的胆固醇和中性脂肪,清洁血液,因此对于妊娠期间或者是产后容易突发...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

太古细白糖5颗 乌鸡半只
山药100克 枸杞15克

辅料

 
精盐8克 料酒15克

枇杷炖乌鸡的做法步骤

1. 枇杷洗净,剥去外皮切成两半后再去掉内核,山药去皮,滚刀切成小块,备用;

2. 乌鸡洗净,剁成小块,倒入料酒码味15分钟,备用;

3. 取砂锅一只,放入码好味的鸡块,注入清水(水量以没过鸡块一指关节高度为宜),置大火上将水烧开,加入枇杷、山药、枸杞、精盐,改小火炖约1个小时即可

小贴士

  1、剁乌鸡时可用刀背将乌鸡骨头拍散,这样能使乌鸡的药效更彻底的发挥出来;

  2、乌鸡虽然营养丰富,但多食能生痰助火、生热动风,故严重外感疾病时也不宜食用。

©本菜谱的做法由 ergergrgegr 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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