外面卖的牛肉酱里实际没有多少牛肉,自己粗加工一下,成本也不算高,关键是能吃到又好又多的牛肉呢,有种满足感哦
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 备好在超市买的现成的散装的香辣酱(最便宜的那种,买五元钱足够),家里还有瓶装的豆瓣酱(平时烧鱼时用)。
- 2. 花生米泡两小时后,沥干,煮熟
- 3. 生牛肉焯水后切粒,用五香粉、黑胡椒粉、料酒、生抽腌制二十分钟
- 4. 爆香姜末、葱末、先炒牛肉丁,一定要煸干、香酥
- 5. 倒入香辣酱,再加一勺豆瓣酱,炒
- 6. 加入煮好的花生米继续炒,记得不要放水
- 7. 最后加点蒜泥起香,略炒,装舼