1、火腿和腊肉上的肥肉先倒进锅里，让它出点油。接着才能炒腊肉和火腿！
2、焖饭的水不宜大多，多了饭就没有嚼劲儿了，也就吃不出火腿的香味了！
3、毛豆可以换成别的，例如豌豆、青豆等，根据自己的口味选择~~~
4、火腿最好选用云南的，火腿不同，味道也不一样！也可以根据自己的口味，把火腿换成腊肉等自己喜欢的！