1. 羊肉片500克，化冻待用。

2. 大葱，青蒜苗洗净待用。

3. 羊肉片焯水，控干水分。

4. 大葱切滚刀块，青蒜切断。

5. 锅中放50克花生油。大火放少许花椒粒。出香味，放羊肉片烹料酒，醋，放入葱段，盐。爆炒两遍加入鸡精，青蒜苗。出锅装盘即可