1. 挪威三文鱼肉切成筷子粗细备用。

2. 蕨粉用温水泡开，冲凉水备用。

3. 青瓜切丝，柠檬皮切丝，葱姜蒜切末，鲜花椒切末。

4. 取一碗，用柠檬汁、醋、酱油、芥末等调好味汁。

5. 将青瓜、蕨粉放入盘中，三文鱼加入鲜花椒末、柠檬汁、葱姜蒜搅拌一下，摆在蕨粉上，浇上汁，撒芝麻即可