pp1325发布于71090收藏主料:腊肉一块青豆半斤辅料:花椒少许番茄1个葱适量姜适量蒜适量步骤: 1. 煮腊肉:腊肉清洗干净后放入锅中,锅中水没过腊肉,放入花椒、姜片、葱段煮15分钟 2. 腊肉捞出放凉切成小丁备用,青豆汆水(汆水时可加入少许油、盐,这样煮出来的颜色更加鲜亮) 3. 锅中放油(若腊肉偏肥可少放油)加入花椒、蒜末、姜末爆香,加入切好的腊肉丁翻炒出香后加入汆烫好的青豆加入少量的糖、盐(因为腊肉本身有盐,所以不用放太多盐) 4. 加入水(没过青豆腊肉即可)调为中火,水开后加入番茄丁,烧10--15分钟后大火收汁,出锅后撒如葱花即縷 标签:下饭菜家常菜老少皆宜煮川菜开胃麻辣健康营养大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱腊肉炒芹菜清蒸豆腐腊肉炒香干大蒜炒腊肉