小鱼爱人发布于76350收藏主料:鳝鱼粉丝辅料:黄酒姜盐油葱姜蒜豆瓣酱生抽糖水步骤: 1. 将黄鳝切段、剖开,用刀背拍开使之成扁平状; 2. 用黄酒、姜和盐腌制黄鳝; 3. 将腌制过的黄鳝下油锅炸,然后过油、捞出; 4. 在锅中放入少许油,炒制葱、姜、蒜; 5. 在锅中放入黄鳝,倒入黄酒,加入四川豆瓣酱,加入生抽; 6. 再加入少许糖和少许水,焖烧; 7. 最后起锅、收汁、把粉丝炸一下,垫在黄鳝下面装盘 标签:顶级厨师焖炸大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱菜脯粉丝蒸带子包子春卷黄瓜拌粉丝