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难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

五花肉 干豆角

辅料

 
八角 山奈
郫县豆瓣 老抽
味精 葱花
食用油

干豆角红烧肉的做法步骤

1. 干豆角提前泡发好,五花肉切块氽水,去掉浮沫,捞出控干水分备用。锅内倒入少量食用油,倒入五花肉煸出油脂。

2. 放入三奈八角(或者五香粉),加入一勺豆瓣酱,少量生抽提色,炒匀。

3. 放入事先泡好的干豆角炒匀,加入适量清水,中火烧30分钟左右。

4. 加入味精、适量盐起锅,撒上葱花即可

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