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难度: 切墩(初级)

主料

面粉80克 玉米淀粉20克
鸡蛋一只 牛奶100毫升

辅料

 
泡打粉1小勺 一勺
青虾肉适量

5分钟微波小蒸糕的做法步骤

1. 鸡蛋打散。

2. 加入牛奶,一勺油拌均匀。如果加糖,也再此步骤中加入鸡蛋液中打散。

3. 面粉与玉米淀粉、泡打粉混合后,过筛倒入蛋液中。

4. 混合成面糊,稀稠程度以用勺子盛起面糊再倒入盆中,面糊表面有短暂的堆积状。因为面粉的吸水率、鸡蛋大小等,都有不同,所以稀稠度要自己调节下~

5. 微波模具表现涂少许油,然后将面糊倒入微波蒸糕模具中,用手轻轻磕下模具排出空气。

6. 放入微波炉中,以高火加热3~3.5分钟即可。需要强调,每家的微波炉功率不同,请用最高火从2.5分钟左右开始试验,可以找出最适合自己微波炉的时间

©本菜谱的做法由 小语陈 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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