1. 青椒洗净后切丝备用，红辣椒切碎，肉末用料酒和生抽腌制一会。

2. 菜花切成小朵后洗净，取一个微波炉适用的容器，盖上盖子，放进微波炉，用高火加热三到四分钟。

3. 另取一个微波炉适用的大盘，放入植物油、葱姜蒜末及红辣椒，搅拌一下，盖上盖，放进微波炉用高火加热一分钟。取出后再放入腌好的肉末，搅拌均匀，盖上盖，放进微波炉用高火加热两分钟。

4. 然后加入菜花和青椒丝，并放入调料，醋、糖、盐、料酒和生抽，放好后要搅拌均匀，然后盖上盖子，放进微波炉，用高火加热三分钟即可