1. 先将葱切成细末，火腿切成小丁，鸡蛋打成蛋液备用。

2. 取一微波专用碗，加入一点植物油，再倒入蛋液，搅拌一下，然后放入微波炉，用高火加热1分钟。

3. 将鸡蛋取出，用筷子搅碎，放在一旁备用。

4. 再拿一个微波炉适用的大盘，放一点植物油，再放入米饭和火腿丁，搅拌均匀后放入微波炉，用高火加热3分钟。

5. 然后再加入已炒好的鸡蛋碎和葱末，并根据口味放胡椒粉和盐，充分搅拌，继续高火1分钟。微波蛋炒饭就做好了