gbgqcddgbzy发布于11420收藏没有加料酒,没什么腥气。炖煮时产生的浮末很少,牛筋确实是非常干净的食材。主料:牛筋250克辅料:干辣椒适量姜5片蒜3瓣生抽2勺老抽半勺糖半勺盐适量步骤:1. 牛筋买回后洗净剁大块,加水,姜片炖熬3-4小时(中途撇去少量浮末)。捞起沥干。凉透切小块。2. 剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。3. 油锅烧热,入姜片,蒜瓣,干辣椒爆香。倒入牛筋块翻炒均匀。4. 加2勺生抽,半勺老抽,半勺糖炒匀上色。加适量清水,适量盐炖煮一会儿,收干汁即可。5. 牛筋汤入冰箱会凝结成冻标签:红烧家常菜香朋友聚餐大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱鸡腿菇香芹炒牛筋咖喱牛筋饭孜然牛筋牛筋焖萝卜