1. 选择绿色的缸豆，洗净，切成寸段

2. 将水烧开放入缸豆，加上一点点食碱使缸豆更加绿，一定要把缸豆用水焯熟，捞出放在冷水中。

3. 芝麻酱用水泄开，加上盐。泄芝麻酱时一定要一点一点的加水，把大蒜瓣捣成泥加入芝麻酱里拌匀。

4. 将缸豆捞出装盘，调好的芝麻酱淋在上面就可以吃了。

5. 喜欢吃酸的朋友加上食醋更是美味