１、因为竹笋里面含有草酸，因此要焯水去除笋中的草酸
２、竹笋买来到烧的时候再剥壳，以免影响它的新鲜度
３、芦笋的口感很好而且营养价值也很高，可以常吃
２、竹笋买来到烧的时候再剥壳，以免影响它的新鲜度
３、芦笋的口感很好而且营养价值也很高，可以常吃
主料：
辅料：
步骤：
- 1. 竹笋去壳洗净切成细的滚刀块
- 2. 芦笋撕去老的部分，洗净切段
- 3. 烧开一锅水，放入竹笋焯水捞出
- 4. 锅上火加热，倒入适量油，油热爆香蒜末
- 5. 倒入芦笋和焯过的竹笋煸炒，加入适量盐
- 6. 加少量水焖煮二分钟左右，加少量糖加味精调味即硘
