1. 煮沸水烫软粉条，码平在盘底，盖上一层番茄酱。沸水锅中加一点盐加入西兰花青尖椒土豆烫一下捞出沥干。

2. 椰汁，咖喱粉，少许番茄酱少许盐混合成浆汁，起锅放油，油四成热时放洋葱炒香，再放香菇炒至发黄，倒入混合浆汁，放入烫熟的蔬菜煮开后盖上锅盖。

3. 焖一分钟，到汤汁收尽出锅，摆盘摞在粉条上。菜上平铺两片芝士片，放入微波炉五分钟至芝士融化。完成|