1. 热油爆香姜片.

2. 下洋葱爆香.

3. 倒入下淖过血水的牛腩翻炒.

4. 加水没过牛腩.

5. 大火煮开转小火1小时(用高压锅可省时间)

6. 倒入胡萝卜和土豆.

7. 调入生抽,老抽,盐,黄片糖,鸡精继续炖30分謡