1. 鸭掌洗净 休息哦 洗的时候把每个脚趾头上都剪掉一小节！或者正好把有指甲的一节剪了，这样方便焯水时候血水跑出来

2. 蛏子买来之后放在淡盐水里吐沙至少两小时

3. 杏鲍菇切片 生煎切片 大蒜拍好备用

4. 在沸水中把鸭掌焯水十分钟 捞出 清水洗去血沫

5. 洗好的鸭掌 与杏鲍菇放入砂锅，加入料酒和备好的姜蒜 倒入足够冷水 注意！水要一次加足哦！

6. 大火煮开后继续煮十分钟转文火 慢炖两小时

7. 转大火烧至沸腾状 加盐 加入蛏子(吐沙完后要清洗一下)

8. 保持大火煮十五分钟 蛏子要完全打开！关火上菜咯！！！