烤羊排属于清真菜，外焦里嫩，肉烂味香，具有补血、补虚养身、补阳等功效。
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。
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主料：
辅料：
步骤：
- 1. 在淡盐水里将大米沸煮8分钟。控水。烤箱调至190℃/375℉。
- 2. 洋葱过油煸至变软，然后加入姜末、辣椒粉和西葫芦。翻炒2分钟后放在一边备用。
- 3. 面粉放在一个碗里，把鸡蛋全部打入。充分搅拌面粉和蛋液。
- 4. 然后一点点加入牛奶，继续搅拌直至搅成面糊。放入盐和胡椒粉调味，搁在一边醒30分钟。
- 5. 在烤盘里涂上黄油或油。先倒入大米，然后放入洋葱和西葫芦的混合物。
- 6. 再把羊排摆在表层，接着倒入面糊。烤20分钟，然后调低至160℃/320℉的温度，继续烤制1个小时。立即上桌
