1. 将蒸好的米饭放到小盆里，用勺子用力的碾压到米饭有粘性为止，放一边备用。

2. 将腊肠切成小丁，彩椒也切成小丁（丁不能太大，一定要小一点的）。

3. 将切好的腊肠丁和彩椒丁放到米饭里，如果不能用筷子拌匀的话就带个一次性手套，用手抓匀。

4. 将手套上沾少许水，用手将活好的米饭团成饭团，然后用手掌稍稍的按压一下，按扁，放一边备用。

5. 平地锅放少许油，将做好的饭团放到锅里边，小火两面煎成金黄色就好了