1、红豆泡得时间长，煮的时间就短，环保；
2、煮开后20分钟再关火静置，再继续开火煮，这样煮出来的红豆不易烂，但很酥软，保持了原形。
虽然为了做面包而准备的，不过直接吃也不错，已经被我直接消灭很多了。